MENÜ
GERİ DÖN

Malta Köşkü

Yıldız Korusunun Nezih Köşkü...

Yıldız Parkı içindeki iki tarihi köşkten biridir. O tarihlerde Çırağan Sarayı'na ait olan koruda,1871 yılında "Sedir Köşkü" olarak inşa edilmiştir. 

Beşiktaş - Ortaköy Caddesi üzerinde Yıldız Parkı' na girildiğinde solda yer alan bu köşk. Sultan Abdülaziz tarafından saray bahçesi dekoru olarak Sarkiş Balvan ve kardeşlerine yaptırılmıştır. Köşkün önünde Yıldız Parkı'nın iki büyük havuzundan biri bulunmaktadır.

İç mekân kapasitesi alt kat 90 kişi
Üst kat sol oda 25 kişi toplantı ve yemek düzeni 
Üst kat toplam kapasite 70 kişi

Tarihçe
Yıldız Parkı içindeki iki tarihi köşkten biridir. O tarihlerde Çırağan Sarayı'na ait olan koruda,1871 yılında "Sedir Köşkü" olarak inşa edilmiştir. 

Beşiktaş - Ortaköy Caddesi üzerinde Yıldız Parkı' na girildiğinde solda yer alan bu köşk. Sultan Abdülaziz tarafından saray bahçesi dekoru olarak Sarkiş Balvan ve kardeşlerine yaptırılmıştır. Köşkün önünde Yıldız Parkı'nın iki büyük havuzundan biri bulunmaktadır. 

Koyu kırmızı renkte boyalı olan bu köşk, zemin üzerine tek kat olarak inşa edilmiştir. Köşkün Boğaz'a bakan cephesi üç bölümdür. Cephenin ortasında, önünde dört desteğe oturan bir balkon yer almaktadır. Süslemeli ve yuvarlak kemerli olan balkon kapısının iki yanırıda iki çift pencere bulunmaktadır. Köşkün havuza bakan cephesi iki kollu merdivenli bir girişe sahiptir. Merdivenin iki kolu arasındaki bölümde zemin kata, girişi sağlayan bir kapı açılmıştır. Abdülmecit döneminde Neo-Klasik, Neo-İslam, Neo-Osmanlı olarak Yıldız saraylarında yabancı sanatçıların saray çevrelerinde çalışmaları ve Avrupa mimarisinde meydana gelen gelişmeler duvar resmini etkilemiş ve yağlı boya tekniğinde doğa görünümleri, çiçek, meyve ve av hayvanlarının resimleri yaygınlaşmıştır. Çadır köşkü, Malta köşkü ve Yıldız parkındaki tüm köşklerde bu üslubu görebilirsiniz. Köşklere güzellik kazandırması ve bu mekanların dinlenme, seyir ve av köşkü olduğunu belirlemek amacıyla, tavanlar av hayvanları, sebze meyve ve çiçek figürleriyle süslenmiştir.

KAHVALTI / BREAKFAST
SERPME KAHVALTI / BREAKFAST - Petek bal, taze kaymak, domates, salatalık, beyaz peynir, eski kaşar, dil peyniri, tulum peyniri, fıstıklı salam, siyah ve yeşil zeytin, reçel, tahin ve pekmez, mevsim yeşillikleri, haşlanmış yumurta, havuçlu kek, kayısılı danısh, sigara böreği, çay. (Hafta içi saat 09.00 - 12.00 arasında) Comb honey, fresh cream, tomatoes, cucumber, feta cheese, old cheese, tongue cheese, tulum cheese, peanut salami, black and green olives, jam, tahini and molasses, seasonal greens, boiled eggs, carrot cake, apricot Danish, spring rolls, tea. (From 09.00 to 12.00 on weekdays) 32,50
AÇIK BÜFE KAHVALTI / OPEN BUFFET BREAKFAST - (Cumartesi ve Pazar günleri saat 09.00 - 12.00 arasında) (Saturdays and Sundays from 09.00 to 12.00) 42,50
YUMURTA ÇEŞİTLERİ / EGG VARIETIES
SADE OMLET / PLAIN OMELETTE 8,50
SEBZELİ OMLET / VEGETABLE OMELETTE 9,00
KARIŞIK OMLET / MIXED OMELETTE - Kaşar peynir, mantar, sucuk, domates ve yeşil biber ile With cheddar cheese, mushrooms, sausage, tomatoes and green peppers 10,00
SAHANDA YUMURTA / SCRAMBLED EGGS 7,50
SUCUKLU YUMURTA / SCRAMBLED EGGS WITH GARLIC SAUSAGES 9,50
MENEMEN / MENEMEN (SPECIAL OMELETTE WITH TOMATOES) 10,00
PEYNİRLİ KÖY YUMURTASI / VILLAGE EGG WITH CHEESE 9,00
YUMURTALI EKMEK / EGG BREAD - Yumurta ile kızartılmış ekmek, pekmez ile / Fried bread with egg, served with molasses 7,50
GÜVEÇTE ERİTME PEYNİR / MELTED CHEESE CASSEROLE - Kuymak peynirli fondü / Kuymak cheese fondue 11,00
ELMA DİLİM PATATES / APPLE SLICE POTATOES 7,00
PATATES TAVA / FRENCH FRIES 7,00
ÇORBALAR / SOUPS
GÜNÜN ÇORBASI / SOUP OF THE DAY 6,50
ANTEP USULÜ ERİŞTELİ MAHLİTA ÇORBASI / ANTEP STYLE NOODLE MAHLITA SOUP 6,50
SOĞUK BAŞLANGIÇLAR / COLD STARTERS
SOĞUK MEZE TADIM TABAĞI / COLD MEZE TASTING PLATTER - Babagannuş, muhammara, atom ve bakla fava Babagannus, muhammara, atom and fava bean 17,50
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR / OLIVE OIL ARTICHOKE - Sızma zeytinyağı ve turunçgil aromalı sebzeler ile With extra virgin olive oil and citrus flavored vegetables 14,00
ZEYTİNYAĞLI VİŞNELİ YAPRAK SARMA / OLIVE OIL STUFFED VINE LEAVES WITH SOURCHERRY - Limon ve Akdeniz yeşilliği eşliğinde With lemon and Mediterranean greens 13,00
İMAMBAYILDI / İMAMBAYILDI - Közlenmiş patlıcan içinde soğan, domates, biber, fıstık, kuş üzümü ve cacık ile Onion, tomato, pepper, pistachio, blackcurrant in roasted eggplant, with diced cucumber in yoghurt 12,50
SICAK BAŞLANGIÇLAR / HOT STARTERS
ETLİ KARALAHANA DOLMASI / MEAT SAVOYCABBAGE STUFFING - Süzme yoğurt ile / With strained yoghurt 15,50
AŞK-I CİĞERİM / LOVE OF LIVER - Tereyağında dana yaprak ciğeri, sumaklı salata, cacık ve pide eşliğinde Veal liver leaf in butter, accompanied by sumac salad, cucumber in yoghurt and pide 19,50
GÜVEÇTE ERİTME PEYNİR / MELTED CHEESE CASSEROLE - Kuymak peynirli fondü / Kuymak cheese fondue 11,00
FALAFEL / NOHUT MÜCVERİ / FALAFEL / CHICKPEA PATTY - Tabbule salatası ve tahin sos eşliğinde / With tabule salad and tahini sauce 9,00
HAMUR İŞLERİ / PASTRIES
ETLİ SARAY MANTISI / TURKISH RAVIOLI WITH MEAT - Yoğurt ve kızarmış tereyağı ile / With yoghurt and melted butter 19,00
KUZU ETLİ HANEDAN BÖREĞİ / DYNASTY PASTRY FILLED WITH LAMB - Kaygana hamuruna sarılı kuzu eti, fesleğenli domates sos ile Lamb wrapped in kaygana dough, with basil tomato sauce 17,50
AREFE KÖFTESİ / AREFE MEATBALLS - Kuzu kıyma, badem, kakule, anason, toz tarçın, süzme yoğurt ile With minced lamb, almond, cardamom, anise, powdered cinnamon, and strained yoghurt 13,00
EMPENADA BÖREĞİ / EMPENADA - Et dolgulu, süzme yoğurt, kızgın tereyağı ile With meat filling, strained yoghurt, and hot butter 11,50
VEJETARYEN BÖLÜMÜ / VEGETERIAN SECTION
ANTİK SELÇUK GÜVECİNDE MANTAR GRATEN / MUSHROOM GRATIN IN ANCIENT SELJUK CASSEROLE - Sotelenmiş mantar, soya sos ile lezzetlendirilmiş Sautéed mushroom flavored with soy sauce 10,00
MEVSİM SEBZE IZGARA / GRILLED SEASONAL VEGETABLES - Fesleğenli domates sos ile / With basil tomato sauce 9,50
SALATALAR / SALADS
BAHÇE YEŞİLLİKLERİ SALATASI / GARDEN GREENS SALAD - Akdeniz yeşillikleri, limon sos ile / Mediterranean greens, with lemon sauce 9,50
PEYNİRLİ ROKA SALATASI / CHEESE ARUGULA SALAD - Roka, tulum peyniri, kurutulmuş domates ve sirke sosu ile Arugula, tulum cheese, dried tomatoes and vinegar dressing 15,50
NAR EKŞİLİ ÇOBAN SALATA / POMEGRANATE SYRUP SHEPHERD’S SALAD - Domates, biber, salatalık, maydanoz ile hazırlanmış cevizli salata Salad prepared with walnut, tomato, pepper, cucumber and parsley 9,50
HELLİM SALATASI / HELLIM SALAD - Kızarmış hellim, Akdeniz yeşillikleri, kiraz domates ve kokteyl sos ile With fried hellim, Mediterranean greens, cheery tomatoes and cocktail dressing 13,50
ILIK BONFİLE SALATASI / WARM STEAK SALAD - Akdeniz yeşilliği üzerinde bonfile dilimleri, mayonezli hardal sos ile Steak slices on top of Mediterranean greens, with mayonnaise mustard dressing 21,50
TAVUKLU SEZAR SALATA / CAESAR SALAD WITH CHICKEN - Taze marul yaprakları, parmesan peyniri, kıtır ekmek, Sezar sos eşliğinde Fresh lettuce leaves, Parmesan cheese, crunchy bread, with Caesar sauce 14,50
DENİZ ÜRÜNLERİ / SEAFOOD
EGE USULÜ LEVREK IZGARA / AEGEAN SEABASS GRILL - Levrek fileto ızgara, kremalı patates graten, julyen sebze eşliğinde Seabass fillet grill with creamy potato gratin, julienne vegetables 35,50
GÜVEÇTE BALIK KAVURMA / FISH ROAST IN STEW - Levrek balığı, arpacık soğan, biber, domates ve mantar ile Seabass with shallots, peppers, tomatoes and mushrooms 36,50
SOMON IZGARA / SALMON GRILL - Hardallı ve fesleğenli patates püresi, julyen sebze, limon sos ile With potato puree with mustard and basil, julienne vegetables and lemon sauce 36,50
MEVSİM BALIKLARI / FISH IN SEASON - Mevsiminde balıkları garsonumuza danışınız. Please consult your waiter for fish in season. AFG
ŞEFİN SPESİYALLERİ / SPECIALS OF THE CHEF
MATBAH-I AMİRE'DEN DANA YANAK / VEAL CHEEK FROM MATBAH-I AMİRE - Sakızlı patlıcan püresi üzerinde fırında pişirilmiş dana yanak, çektirilmiş sirke ile Veal cheek cooked in oven over mastic gum eggplant puree with pickled vinegar 36,50
MALTA KÖŞKÜ YOĞURTLU KEBABI / MALTA MANOR YOGHURT KEBAB - Çıtır pide üzerinde dilimlenmiş dana eti, domates sos ve yoğurt eşliğinde Sliced veal on a crispy pita accompanied by tomato sauce and yoghurt 32,50
TOPKAPI HASSA-İ KUZU İNCİK / TOPKAPI HASSA-İ LAMB SHANK - Ağır ateşte pişmiş kuzu incik, patlıcan beğendi ve pekmez sosu ile Slowly cooked lamb shank with eggplant puree and gravy sauce 42,50
MOZZARELLALI PİLİÇ GÖĞSÜ / CHICKEN BREAST WITH MOZZARELLA - Mozzarella peyniri ile doldurulmuş piliç göğsü, pesto soslu tagliatelle eşliğinde Chicken breast stuffed with mozzarella cheese, accompanied by tagliatelle with pesto sauce 28,50
IZGARA VE TAVA YEMEKLERİ / GRILLS AND POTS
DANA ŞAŞLIK / VEAL SHASHLIK - Patlıcan söğürme, kuskus, közlenmiş domates ve biber ile With eggplant chopping, couscous, roasted tomatoes and peppers 41,50
FIRINDA KUZU KIZARTMA / FRIED LAMB - Firik bulguru peltesi üzerinde, yaban mersini sosu eşliğinde On mushed Firik bulgur, accompanied by blueberry sauce 43,00
BONFİLE LOKUM IZGARA / TENDERLOIN GRILL - Lokum bonfile, kremalı patates graten, közlenmiş kırmızıbiber ve kestane mantarı ile Tenderloin with creamy potato, gratin, roasted red pepper and chestnut mushroom 45,00
DANA ANTRİKOT / BEEF ENTRECOTE - Dinlendirilmiş antrikot, hardallı, fesleğenli patates püresi ve julyen sebze ile Rested entrecote with mustard, basil potato puree and julienne vegetables 38,50
HÜNKÂRBEĞENDİ / SULTAN’S DELIGHT - Patlıcan beğendi yatağında çam sakızı ile pişmiş tas kebabı, közlenmiş biber ve domates eşliğinde Lamb stew cooked with pine resin served on eggplant puree with milk and browned flour, accompanied by roasted pepper and tomato 33,00
ANADOLU USULÜ ET SOTE / ANATOLIAN MEAT SAUTE - Hafif acılı, kibrit patates ile / Lightly spiced, with shoestring potatoes 32,50
SAHANDA BEĞENDİLİ KÖFTE / MEATBALLS WITH EGGPLANT PUREE - Beğendi üzerinde ızgara köfte, közlenmiş domates, biber ve cacık eşliğinde Grilled meatballs served on eggplant puree with milk and browned flour, accompanied by roasted pepper and tomato with diced cucumber in yoghurt 27,50
KEKİKLİ KÖY PİLİCİ IZGARA / GRILLED VILLAGE CHICKEN WITH THYME - Izgara piliç but, kuskus, közlenmiş domates, biber, julyen sebze ile Grilled chicken drumstick with couscous, roasted tomato, pepper and julienne vegetables 24,00
MANTARLI TAVUK KEBABI / CHICKEN KEBAB WITH MUSHROOM - Kıtır pide, sotelenmiş mantar, tavuk but ve yoğurt ile Crispy flat bread, sautéed mushroom, chicken drumstick with yoghurt 26,50
TATLILAR / DESSERTS
İRMİK TATLISI / SEMOLINA DESSERT - Tarçın, fıstık ve dondurma ile / With cinnamon, pistachio and ice cream 10,00
PROFİTEROL / PROFITEROLE - Çikolata veya tahin sos ile / With chocolate or tahini sauce 12,00
SICAK ÇİKOLATALI KEK / HOT CHOCOLATE FUDGE - Sade dondurma ile / With vanilla ice cream 11,50
ÇİLEKLİ TRİFLE / STRAWBERRY TRIFLE - Çilek ve file badem eşliğinde / With strawberries and sliced almond 14,50
SAKIZLI FIRIN SÜTLAÇ / MASTIC-GUM BAKED RICE PUDING 9,00
EKMEK KADAYIFI / CRUMPETS IN THICK SYRUP - Kaymak ile / With cream 10,50
HAVUÇ DİLİM BAKLAVA / CARROT SLICE BAKLAVA - Sade dondurma ve meyve salatası ile / With vanilla ice cream and fruit salad 14,00
MUZLU SUPANGLE / BANANA SUPANGLE - Bitter çikolata ve fındık filesi ile / With bitter chocolate and sliced almond 13,50
GELENEKSEL MEVSİM TATLILARI / TRADITIONAL SEASON DESSERTS - Mevsimine göre kabak, ayva, armut tatlısı Pumpkin, quince, pear desserts according to season 11,00
MEVSİM MEYVE TABAĞI / SEASONAL FRUIT PLATTER - Mevsiminde meyve çeşitleri / Fruit varieties in season 9,50
DONDURMA (4 TOP) / ICE CREAM (4 SCOOPS) 12,00
PASTALAR / CAKES
FRAMBUAZLI PASTA / RASPBERRY CAKE 9,50
KARAORMAN PASTASI / BLACK FOREST CAKE 9,50
ÇİKOLATALI KROKANTLI PASTA / CHOCOLATE CROCANT CAKE 9,50
FIRINLANMIŞ LİMONLU CHEESECAKE / BAKED LEMON CHEESECAKE 9,50
FIRINLANMIŞ ÇİKOLATALI CHEESECAKE / BAKED CHOCOLATE CHEESECAKE 9,50
TİRAMİSU / TIRAMISU 9,50
SOĞUK İÇECEKLER / COLD DRINKS
MEYVE SUYU / FRUIT JUICE - Şeftali, Kayısı, Vişne / Peach, Apricot, Sourcherry 5,00
TAZE SIKILMIŞ MEYVE SULARI / FRESHLY SQUEEZED FRUIT JUICE - Portakal, Elma, Nar, Havuç / Orange, Apple, Pomegranate, Carrot 9,00
LİMONATA / LEMONADE 6,00
BUZLU ÇAY / ICE TEA - Limon, Şeftali / Lemon, Peach 5,00
GAZOZ / SODA 5,00
MEYVELİ GAZOZ / FRUIT SODA 5,00
MEYVELİ GAZOZ MANDALİNA / FRUIT SODA MANDARIN 5,00
KOLA / COKE 5,00
LIGHT KOLA / DIET COKE 5,00
SCHORLE / SCHORLE - Nar, Elma / Pomegranate, Apple 5,00
SODA / MINERAL WATER 3,00
MEYVELİ SODA / FRUIT MINERAL WATER 3,50
AYRAN / YOGHURT DRINK 4,00
SU / WATER 1,00
OSMANLI SARAYINDAN ŞERBETLER / OTTOMAN SHERBETS
DEMİRHİNDİ ŞERBETİ / TAMARINDUS SHERBET 6,00
ŞIRA (ÜZÜM SUYU) / FERMENTED GRAPE JUICE 6,00
KIZILCIK ŞERBETİ / CRANBERRY SHERBET 6,00
ERİK HOŞAFI / PLUM COMPOTE 6,00
SICAK İÇECEKLER / HOT DRINKS
ÇAY / TEA 2,50
FİNCAN ÇAY / CUP OF TEA 4,00
DEMLEME BİTKİ ÇAYLARI / BREWED HERBAL TEAS - Adaçayı, Melisa, Ihlamur, Yeşil çay / Sage, Melissa, Linden, Green tea 5,50
TÜRK KAHVESİ / TURKISH COFFEE 5,50
KLASİK KAHVE / CLASSIC COFFEE 5,50
FİLTRE KAHVE / FILTERED COFFEE 5,50
CAPPUCINO / CAPPUCCINO 6,00
ESPRESSO / ESPRESSO 5,50
CAFE LATTE / CAFE LATTE 6,00
SICAK ÇİKOLATA / HOT CHOCOLATE 5,50
SAHLEP / SAHLEP - (Kış aylarında servis edilir./ Served during winter months.) 7,00
Adres: Yıldız Mh., Yıldız Korusu No:53, 34349 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: +90212 258 94 53
Fax: -
E-Posta: maltakosku@beltur.com.tr


Açılış Saatleri

Günler Açılış Kapanış
Pazartesi 09:00 23:00
Salı 09:00 23:00
Çarşamba 09:00 23:00
Perşembe 09:00 23:00
Cuma 09:00 23:00
Cumartesi 09:00 23:00
Pazar 09:00 23:00